Cẩm nang: Thực đơn cho người tiểu đường cao huyết áp

1. Người bệnh tiểu đường cao huyết áp phải thận trọng trong chế độ ăn uống

Bệnh tiểu đường và cao huyết áp thường là hai loại bệnh người bình thường dễ dàng mắc phải cùng lúc. Người bệnh tiểu đường cao huyết áp là một trong những bệnh phải thật chú ý trong quá trình ăn uống. Cần xây dựng thực đơn cho người tiểu đường và cao huyết áp một cách khoa học, hợp lý, đảm bảo dinh dưỡng, an toàn với người bệnh.

Chuyên gia CÔNG BỐ VIÊN TIỂU ĐƯỜNG GAMOSA được hàng chục nghìn người sử dụng HIỆU QUẢ CAO 123 Like456 Bình luận789 Chia sẻ Xem thêm

Dưới đây là một số nguyên tắc ăn uống nên áp dụng

– Bắt buộc phải giảm lượng đường và lượng muối trong chế biến, trong các món ăn.

– Hạn chế dùng mỡ từ động vật, dùng dầu mỡ chiên đi chiên lại nhiều lần. Khuyến khích dùng các loại dầu thực vật.

– Chế độ ăn: Nên ăn thực phẩm với số lượng vừa phải, chia thành nhiều bữa nhỏ trong ngày. Ăn chậm, nhai kỹ, tránh trường hợp ăn quá no, quá nhiều hoặc để tình trạng quá đói.

– Giảm cholesterol trong bữa ăn: ưu tiên thực phẩm có hàm lượng cholesterol thấp, hạn chế những loại thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao.

– Protein: nên ăn những loại thực phẩm chứa protein dễ hấp thụ.

2. Nhóm thực phẩm tốt cho người bệnh tiểu đường và cao huyết áp

Rau cải và trái cây

Ăn nhiều rau cải và trái cây tươi rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường và cao huyết áp. Đặc biệt các loại như chuối, cà rốt,… Rau cải và trái cây không làm thay đổi nồng độ đường trong máu như các thực phẩm khác. Ngoài ra nhóm thực phẩm này còn cung cấp natri cho cơ thể, lý tưởng cho những người mắc bệnh cao huyết áp.

Sản phẩm sữa chua không đường và pho-mat làm từ sữa đã gạn kem

Lựa chọn loại thức uống ít gây béo, có hàm lượng đường thấp là một lựa chọn tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Uống sữa ít béo là một phần không thể tách rời của chế độ ăn DASH (chế độ ăn uống ngăn chặn cao huyết áp).

Các lọai hạt

Hạt điều, hạnh nhân,..là loại thức ăn nhẹ thân thiện, lựa chọn nhanh, tiện lợi. Nên dùng hạt nguyên chất, không thêm muối, có thể giảm nguy cơ bệnh tim (căn bệnh mà những bệnh nhân tiểu đường và cap huyết áp dễ dàng bị mắc phải).

Ngũ cốc nguyên cám

Sản phẩm từ ngũ cốc như bột yến mạch, lúa mì nguyên cám đều là những sản phẩm giàu chất xơ, giúp giữ ổn định lượng đường trong máu, và giảm sự thèm ăn. Đây là sản phẩm được lựa chọn hỗ trợ giảm cân. Khi điều chỉnh được cân nặng thì cũng dễ dàng kiểm soát được bệnh tiểu đường vào cao huyết áp. Phải lựa chọn thực phẩm 100% lúa mì nguyên cám, không lẫn các tạp chất khác.

Nhóm thực phẩm chất béo đơn không bão hòa

Nên sử dụng loại thực phẩm chữa chất béo đơn không bão hòa. Loại thực phẩm này không làm tăng lượng cholesterol trong máu, không ảnh hưởng gì đến sức khỏe người bệnh tiểu đường cao huyết áp. Nên lựa chọn những thực phẩm này vào thực đơn cho người tiểu đường cao huyết áp vì thực phẩm này bổ sung nhiều chất dinh dưỡng lành mạnh cho cơ thể. Gồm các loại thực phẩm như cá tươi sống, đặc biệt cá hội, cá ngừ, cá trích (các loại chứa Omega – 3).

3. Gợi ý lựa chọn thực đơn cho người tiểu đường cao huyết áp

Người bệnh tiểu đường nên cân đối chế độ ăn uống, kết hợp với vận động hợp lý, cải thiện một cuộc sống lành mạnh, khỏe khoắn. Chế độ dinh dưỡng mang vai trò quan trọng để điểu trị cũng như hỗ trợ việc chữa bệnh, kiểm soát cân nặng, và giúp kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn. Có nhiều sự lựa chọn thực đơn mà người tiểu đường cao huyết áp có thể áp dụng ngay vào mỗi ngày. Ngoài ra cần tham khảo ý kiến của bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng, lựa chọn đa dạng loại thực phẩm vào thực đơn cho người tiểu đường cao huyết áp.

Thực đơn 1: Cung cấp năng lượng 1.200 kcal/ngày/người

Thực đơn 2: Cung cấp năng lượng 1.400 Kcal/ngày/người

Thực đơn 3: Năng lượng 1.600 Kcal/ngày/người

Thực đơn 4: Năng lượng 1.800Kcal/ngày/người

Khi mắc bệnh tiểu đường kèm theo huyết áp cao, việc điều trị bệnh trở nên phức tạp và gặp nhiều khó khăn hơn. Để xây dựng được thực đơn cho người tiểu đường cao huyết áp không phải là dễ dàng, phải điều chỉnh lượng calo phù hợp, kết hợp, lựa chọn những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Chúng ta cần áp dụng thực đơn cho người tiểu đường và huyết áp cao để quá trình hỗ trợ điều trị bệnh trở nên dễ dàng hơn và bệnh chuyển biến tốt hơn.